Reunión científica del proyecto MEDIFIT ““An interlinked digital platform for food integrity and traceability of relevant Mediterranean supply chains”
Durante los días 16 y 17 de Octubre, se celebró en la Universidad de Córdoba, la reunión científica del proyecto internacional MEDIFIT (H2020), organizado por investigadores del Dpto. de Bromatología y Tecnología de los Alimentos, en la que se presentaron resultados del proyecto relacionados con la seguridad y calidad de alimentos del mediterráneo. Los participantes procedentes de centros de investigación y universidades, autoridad sanitaria y empresas alimentarias, de nivel internacional, trataron temas como el desarrollo de soluciones digitales para trazabilidad y gestión de riesgos alimentarios, logística alimentaria, modelos predictivos, métodos de análisis no dirigidos para la integridad alimentaria, estrategias de bio-conservación y otros temas relevantes sobre seguridad y calidad alimentaria en la región mediterránea. También se desarrollaron talleres sobre temas tan actuales como la autenticidad de productos de miel, o el uso la aplicación de predicción MicroHibro y la iniciativa RAKIP.
