En el turno de intervenciones Eulalio Fernández alabó la organización de la muestra a la vez que indicó “el aprovechamiento de las artes y las humanidades” al vincularlas con la difusión “de nuestro patrimonio”. Indicó que se trata de “la transferencia del conocimiento a la sociedad” y añadió que “la feria artesanal junto con otras actividades culturales adquieren un valor añadido en el marco de la Universidad”.

José Luis Caravaca, alcalde de Castro del Río, explicó que la dotación económica para esta edición de 60.000 euros que “repercutirá sobre el empleo de forma directa” al “contar con jóvenes” para diferentes actividades de la muestra. Matizó que “se trata de un referente a nivel andaluz” en el que se puede “disfrutar de elementos culturales, gastronómicos y lúdicos”. Finalmente, animó “a toda la comunidad universitaria a visitar Castro del Río particularmente este fin de semana” y a sumarse “a los diversos talleres organizados y a las visitas guiadas por el barrio de la Villa”.

La vicepresidenta Tercera de la Institución Provincial y Diputada de Cultura, Marisa Ruz, describió la presencia de 80 expositores y destacó que se trata de “la feria oficial de Andalucía” apoyada desde la Dirección General de Comercio y desde la Diputación Provincial, entre otras instituciones. Asimismo, la Diputada de Cultura puntualizó “la repercusión en el comercio, la cultura y el turismo”, lo cual ayuda al “desarrollo de la localidad” potenciando los sectores de la “madera de olivo, la enea, la forja o la cerámica” entre otros. Destacó además la variedad de actividades que “tendrán lugar desde el viernes a la 17:30 hasta el domingo por la noche”.

Juan de Dios Torralbo, director de UCOidiomas, indicó que “Ars Olea configura una de las señas de identidad de la localidad”, fusionando “lo cultural con lo gastronómico, lo artesanal con lo económico”. Entre las actividades culturales programadas, Torralbo destacó la presentación de la conmemoración del “IV Centenario del fallecimiento de Miguel de Cervantes”, que permitirá celebrar “el año 2016 con actividades académicas apoyadas desde la universidad en conjunción con la ciudadanía de la Villa Cervantina”.