Posteriormente se siguió el plan de marcha hacia Cataluña. A su paso por esta región el equipo ha tenido la oportunidad de visitar la ciudad de Olot, donde ha conocido la industria relacionada a los talleres de imaginería religiosos. También el grupo pudo conversar detalladamente con los agentes impulsores del desarrollo rural y comarcal, como son el Concell Comarcal, la Fundació Garrotxa Lider, Turisme Garrotxa, el Consorci d´Acció social de la Garrotxa o el Consorci SIGMA. Destacaron también en esta etapa las visitas a la Finca Fitor, una explotación excepcional de más de 1300 Ha. que combina múltiples sistemas de gestión y producción, así como a la cooperativa de La Fageda, donde la calidad se vuelve una objetivo máximo para un emprendimiento socioeconómico exitoso