Córdoba, 1 Junio 2006

 

Estimados congresistas:

Deseo expresar mi agradecimiento por vuestra participación en las Jornadas. El éxito alcanzado se debe a la calidad de los trabajos presentados, al apoyo recibido tanto de patrocinadores como colaboradores y por supuesto a la presencia y participación de todos los asistentes.

Han asistido representantes de 10 Universidades, 37 Compañias, 4 Consejos Reguladores y 3 Administraciones Públicas Españolas.

Creo que muchos de los objetivos iniciales ha sido conseguidos. Desde luego se ha avanzado en profundizar y mejorar las relaciones entre grupos de investigación y productores. Como ya se sabe, la investigación y producción de vinagre necesita de la colaboración entre grupos especializados en distintas áreas si se desea avanzar en un campo tan multidisciplinar como es éste. En este sentido, pienso que es importante mencionar que en estos momentos se está trabajando para extender la Red a más grupos europeos de investigación, no sólo procedentes de Universidades sino también de empresas con departamentos de I+D.

También quiero expresar mi agradecimiento a los miembros del Comité Científico y del Organizador, sin los cuales no habría sido posible el desarrollo de estas Jornadas.

Para terminar, deseo recordarles que, tal y como se anunció en las Jornadas, la próxima reunión se celebrará en La Rioja. Intentaré mantenerles informados tanto por correo electrónico como desde esta web.

Muchas gracias y mis mejores deseos

Isidoro García García